＊母と作るおつまみ＊ 手羽先のオーブン焼き

実家に帰って来ています。
で、母とおつまみを作りました。
お酒で鶏を洗う辺り、美味しいお酒のおつまみが食べたい！っていう飲兵衛ならではの工夫ですね。

【材料】

・鶏の手羽先

・日本酒または焼酎

・塩・コショウ

・ローズマリー

・パイナプル缶のシロップ

・オリーブオイル

【作り方】

手羽先を酒で洗う。

※　酒で洗うと汚れが落ちやすく、水っぽくなりません。

塩・コショウし、パイナップル缶のシロップ少々、オリーブオイル少々で軽く揉む。

ローズマリーを加え、20分位おく。

オーブンで焼く。

【盛り付け】

今回は庭にある紅葉の葉をあしらいました。

ウチは両親がお酒が大好きで（僕も大好きです。完全に遺伝と環境です。）、子供の頃、食卓にはお酒のおつまみが並び、「僕のおかずがない！」と怒った位でした。もちろん、ご飯と一緒に食べるわけですが。

そんな事を話ながら母と一緒に作ったおつまみです。

ローズマリーが焼けて、カリカリになった感じが、本当に美味しいんですよね。